鱼香茄子的热量和减肥功效

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鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
茄子	克	64千卡	18千卡	1克	0.2克
红尖椒	克	469千卡	212千卡	15克	12克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
总量	925克	鱼香茄子热量/卡路里1048千卡
热量1048千卡，相当于画画233分钟消耗的热量...270

鱼香茄子的做法共5个步骤

茄子（3根（也可用圆茄））、红尖椒（一根）、绿尖椒（一根）、大蒜（6瓣）、姜（2片）、葱（三根）、调料汁：（适量）、酱油（2勺（家用瓷勺））、白糖（1勺）、盐（半勺）、淀粉（一勺）、醋（一勺）、料酒（一勺）

1/5. 用刀背拍打一下茄子能让茄子松些然后切成条状

2/5. 青尖椒红尖椒切片大蒜切丁姜片切丝葱也切好备用

3/5. 锅烧热直接下入茄子炒软（不需要放油本来这步也有人将茄子用油炸但我觉得不健康而且我这样口感也很好）然后盛出备用

4/5. （不知为什么我拍的过程图不见了）开始调汁两勺酱油一勺白糖一勺淀粉一勺料酒一勺醋半勺盐搅拌均匀即可

5/5. 锅内放油油热后放入大蒜生姜葱白煸炒出香味然后倒入青红尖椒炒会接着倒入茄子炒几分钟再倒入调好的汁直到变浓稠放少许鸡精撒上葱花就美美地开动把～

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、养颜护肤、保护心血管等功效；可与牛肉、兔肉、海虾搭配；与螃蟹、鱿鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；

红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、健脾胃、杀菌等功效；可与龙须菜、莴笋、醋搭配；与蜂蜜、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、杀菌、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、降低胆固醇、治疗高血压等功效；可与牛肋条肉、牛腱子肉、牛头搭配；与豆干、干枣、苦苣相克，同食可能会引起不适；