香辣烤鱼的热量和减肥功效

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香辣烤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
香芹	克	6千卡	11千卡	0.8克	0.1克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
郫县豆瓣酱	克	37千卡	85千卡	3.4克	1.1克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
白糖	克	20千卡	392千卡	0.1克	0克
鱼汤	克	8千卡	16千卡	2克	0.6克
植物油	克	314千卡	533千卡	0克	100克
总量	674克	香辣烤鱼热量/卡路里798千卡
热量798千卡，相当于洗车266分钟消耗的热量...180

香辣烤鱼的做法共7个步骤

草鱼（黑鱼、鲤鱼其他鱼也可以）（1条）、香芹（50克）、土豆（1个）、生姜（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（不喜欢太辣可以减少）（100克）、花椒（15克）、郫县豆瓣酱（30毫升）、酱油（15毫升）、料酒、盐、鸡精（适量）、白糖（5克）、鱼汤（250毫升）、植物油（15毫升）

1/7. 鱼洗干净，剪掉鱼鳍，沿鱼骨部分分开，鱼背相连分成两半，剁去鱼头，熬汤。

2/7. 洋葱、生姜（我用洋葱因为它营养好，也可以用葱段）放料理里打成糊混合15ml料酒和5g盐抹匀鱼身，腌10分钟。

3/7. 土豆切成条，放入油锅炸熟。然后炸花生米，炸熟捞出备用。

4/7. 准备青红辣椒切成条，香芹切断，青笋切滚刀块，豆干、豆皮切好备用。（配菜可以根据自己喜好放，也可以放点魔芋。）

5/7. 烤盘铺锡纸，刷一层油，铺一层姜片和洋葱，将鱼放在铺好的姜片和洋葱上，鱼身上刷油和酱油（我用的是味极鲜酱油），撒上辣椒面、花椒面、孜然粉。

6/7. 炒锅内放入油烧至5成热，放入切好的姜末、蒜片、洋葱炒香，再放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油，放入干辣椒和花椒炒香，加入用鱼头熬好的鱼汤烧开，加入酱油、盐、鸡精调味，加入洋芋条煮开。

7/7. 将烤好的鱼放入大盘中，把配菜和汤汁倒在烤鱼上，撒上花生米，再次放入烤箱200°烤5～10分钟即可。香香的烤鱼就出炉了。今天做了两条鱼，但调教写的是一条鱼的量图片是两条鱼，根据鱼的量适当增加调料就可以了。

香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、降血压、清热解毒等功效；可与西红柿、基围虾、鸡肝搭配；与虾、蛤蜊、南瓜相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、和中养胃、和胃等功效；可与醋、豆角、黄瓜搭配；与圣女果、香蕉、西红柿相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、解毒、杀菌等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、预防感冒、防癌症等功效；可与莴笋、粳米、龙须菜搭配；与鸡翅、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、温中散寒、治疗高血压等功效；