| 红烧鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 188克 | 红烧鸡腿热量/卡路里716千卡 | |||
 热量716千卡，相当于赛艇60分钟消耗的热量...720 | |||||
红烧鸡腿的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡腿琵琶腿（4只）、食用油（50毫升）、生姜（6片）、酱油（10毫升）、白开水（1000毫升）、料酒（20毫升）、盐（5克）
1/5. 鸡腿洗净，沥干水分，表面切花刀，待用（后补的做法，没有过程图，望谅解）
2/5. 锅内入油，热后放姜爆香
3/5. 入鸡腿煎炸至皮面金黄
4/5. 入料酒，酱油，香味扑鼻后放入热水
5/5. 炖至汤汁浓稠后入盐，转文火炖5分钟后，关火，盛盘，享用
食材功效信息
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、预防糖尿病、肝胆病等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、促消化、助阳等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、防癌、提鲜等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、促消化、预防蛀牙等功效；与豆馅、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鸡腿热量716 千卡
- 脂肪100.75 克
- 蛋白质9.72 克
- 碳水化合物56.67 克
- 钠16072 毫克
- 钙155 毫克
- 铁11.8 毫克
- 钾762 毫克