| 快炒牛杂热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛杂 | 克 | 428千卡 | 171千卡 | 21.10克 | 9.30克 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 海鲜酱 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | 3克 | 41.1克 |
| 总量 | 589克 | 快炒牛杂热量/卡路里776千卡 | |||
 热量776千卡，相当于种草310分钟消耗的热量...150 | |||||
快炒牛杂的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛杂（250克）、彩椒（2只）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、香菜（适量）、红烧汁（适量）、老酒（适量）、海鲜酱（一勺）
1/3. 牛杂用水洗放干；彩椒一红一绿切条
2/3. 起油锅，先爆香姜片和蒜头，然后下红绿彩椒爆炒软。然后下牛杂炒，稍许加点料酒，红烧汁，马上再加一勺海鲜酱（不用再放盐了！）。
3/3. 等酱都化了后，就可以关火撒香菜葱段，闷1分钟，出锅即可。
食材功效信息
牛杂的热量171千卡（每100克）；具有养胃、健脾、强筋等功效；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃消食、祛风湿、促进消化等功效；可与羊排、苦瓜、明虾搭配；与黄瓜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、滋阴补阳、预防感冒等功效；可与小腿牛肉、肩部牛肉、牛肉末搭配；与油皮、香豆腐干、豆干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、发汗解表、解鱼蟹毒等功效；可与芥菜、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、保护肝功能、促进消化等功效；可与龙须菜、猪肉、排骨搭配；与蜂蜜、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 快炒牛杂热量776 千卡
- 脂肪51.69 克
- 蛋白质34.7 克
- 碳水化合物83.31 克
- 钠314.3 毫克
- 钙127 毫克
- 铁3.98 毫克
- 钾1199 毫克