| 蒜蓉开边虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 金针菇 | 克 | 96千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 800克 | 蒜蓉开边虾热量/卡路里561千卡 | |||
 热量561千卡，相当于骑自行车70分钟消耗的热量...480 | |||||
蒜蓉开边虾的做法共9个步骤
食材主料/辅料
虾（500克）、金针菇（300克）、大蒜（1头）、香葱（1棵）、生抽（20克）、蒸鱼豉油（20克）、橄榄油（40克）
1/9. 准备食材；
2/9. 金针菇洗净，水焯后均匀铺于盘底；
3/9. 将海虾剪去虾须和虾枪，用剪刀将虾背剪开至尾部，用刀将虾背深切后，摆在金针菇上；
4/9. 将蒜瓣切蓉，炒锅中放入橄榄油，油温4成热时，下入2/3的蒜蓉小火炒至蒜蓉变成金黄色；
5/9. 将炒好的蒜蓉与另外1/3的蒜蓉混合均匀，倒入生抽和蒸鱼豉油，做成汁料；
6/9. 将蒜蓉汁料均匀地铺在每个虾身上面；
7/9. 将盘上加盖保鲜膜后直接放入蒸箱，定时12分钟；
8/9. 取出虾盘，撒上香葱碎，炒锅中加入橄榄油烧热，将热油均匀浇在葱碎上面；
9/9. 然后即可食用啦。
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有缓解神经衰弱、增强性欲、治疗高血压等功效；可与枸杞、豆苗、藕搭配；与水芹菜、茶叶、芹菜相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、抗疲劳、预防过敏等功效；可与猪肝、豆腐、油菜搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜蓉开边虾热量561 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质21 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠169.5 毫克
- 钙62 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾410 毫克