| 小炒羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 59克 | 小炒羊肉热量/卡路里76千卡 | |||
 热量76千卡，相当于汽车打蜡17分钟消耗的热量...270 | |||||
小炒羊肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
宁厦盐池羊肉(后腿肉)（八两）、青红尖椒（适量）、花椒（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、老干妈豆鼓（适量）、八角大料香叶（少许）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 羊肉选择有肥有瘦的，切薄片，放姜，料酒码入味，炒锅放入羊肥膘烧热出油后，下入葱姜蒜，花椒，八角大料香叶爆香
2/6. 下入羊肉片翻炒，喷入料酒，炒至变色
3/6. 放入郫县豆瓣酱，老干妈豆鼓炒匀
4/6. 下入青红尖椒炒起卷，勾入白糖炒匀起锅
5/6. 装盘喽
6/6. 成品
食材功效信息
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、降血压、促进唾液分泌等功效；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有降血压、缓冲贫血、增进食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小炒羊肉热量76 千卡
- 脂肪10 克
- 蛋白质10.1 克
- 碳水化合物79.3 克
- 钠47 毫克
- 钙639 毫克
- 铁8.4 毫克
- 钾69 毫克