| 翠玉白菜卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 胡椒粉 | 克 | 6千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 总量 | 534克 | 翠玉白菜卷热量/卡路里865千卡 | |||
 热量865千卡，相当于下坡滑雪173分钟消耗的热量...300 | |||||
翠玉白菜卷的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肉馅（150克）、金华火腿心（50克）、酱油（2勺）、胡椒粉（2克）、蚝油（1勺）、大白菜叶子（8片）、小葱（4根）、酱汁用料（适量）、酱油（1 勺）、蒜末（4小头）、朝天椒（2个）、香醋（1勺）
1/5. 白菜叶子洗干净后，用蒸锅蒸10分钟蒸熟
2/5. 火腿心切成细丁，加入肉馅里，2根小葱切末，把蚝油，酱油，胡椒粉都搅拌，放置5 分钟，让火腿心的味道散发到肉馅里。
3/5. 蒸熟的白菜叶子用凉水清洗降温，蒸熟后变得很柔软，要小心的展开，把肉馅放进叶子，像卷蛋卷一样卷起来，最后两边往里折，用葱叶子绑起来，不绑也可以。
4/5. 白菜卷上锅蒸10分钟，另起一锅做酱汁，热锅放油，蒜末爆香后放入酱汁所需材料，最后用生粉勾芡，淋到白菜卷上面即可。
5/5. 看看里面
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润燥、生津液、润肌肤等功效；可与豆腐皮、蕨菜、苋菜搭配；与豆类、何首乌、北极虾相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、防癌、提鲜等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、帮助消化、发汗等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增加食欲、促消化等功效；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗解表、祛痰、增强体质等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 翠玉白菜卷热量865 千卡
- 脂肪50.34 克
- 蛋白质62.63 克
- 碳水化合物179.68 克
- 钠13571.4 毫克
- 钙1094 毫克
- 铁36.45 毫克
- 钾2835 毫克