| 板栗烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 板栗 | 克 | 1696千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
| 冰糖 | 克 | 199千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 花雕酒 | 克 | 172千卡 | 124千卡 | 1克 | 0克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 总量 | 1692克 | 板栗烧肉热量/卡路里4825千卡 | |||
 热量4825千卡，相当于扎马步1206分钟消耗的热量...240 | |||||
板栗烧肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、板栗（800克）、冰糖（50克）、花雕酒（400毫升）、大葱（1颗）、姜（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、花椒（适量）、草寇（适量）、白寇（适量）、香叶（适量）、盐（适量）、大料（适量）、桂皮（适量）
1/12. 板栗去壳
2/12. 五花肉切成2CM见方冷水下锅焯出血沫
3/12. 炒锅放水加入冰糖中火炒糖色
4/12. 炒成酱油色
5/12. 放入焯好的五花肉炒至上色
6/12. 加入花雕酒
7/12. 继续炒至花雕酒里的酒精烧完
8/12. 调料放到料盒里
9/12. 换砂锅加热水大火烧开小火煮制1小时
10/12. 放入板栗再煮制30分钟
11/12. 除去炖料加盐大火收汁
12/12. 完成
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补肾养血、止消渴等功效；可与丝瓜、大蒜、萝卜搭配；与杏仁、百合、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有大便秘结、抗衰老、滋补等功效；可与鸡胸肉、大米、红枣搭配；与牛腩、牛排、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、生津止渴、清热除火等功效；可与五味子、莼菜、鸭梨搭配；
花雕酒的热量124千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、抑菌、降血压等功效；可与红枣、北极虾、粳米搭配；与苦菊、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 板栗烧肉热量4825 千卡
- 脂肪77.63 克
- 蛋白质84.37 克
- 碳水化合物438.2 克
- 钠20263.2 毫克
- 钙1041 毫克
- 铁26.97 毫克
- 钾1833 毫克