| 酿腐卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 葱 | 克 | 6千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 鸡粉 | 克 | 18千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 胡椒粉 | 克 | 19千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 613克 | 酿腐卷热量/卡路里2076千卡 | |||
 热量2076千卡，相当于转呼啦圈415分钟消耗的热量...300 | |||||
酿腐卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 五花肉剁碎。葱洗干净切成小段，尽量切碎。然后放在一起剁碎
2/8. 把葱和各种调料倒在肉馅里均匀搅拌后放20分左右，这样更入味。
3/8. 豆腐衣就是豆浆烧开后上面的一层薄膜。
买来豆腐衣要是干的话先用冷开水泡一下，千万别用热水泡，这样会烂的
4/8. 豆腐衣用小刀轻轻切成小方块（可比豆腐块大点）. 切好豆腐衣摊平，将肉沿着边放在上面。肉不要太多，肉多腐衣会撑烂
5/8. 将豆腐衣把肉包好往前卷起来。用筷子把两头多出豆腐衣轻轻塞进去。
6/8. 锅里放花生油烧到六成热后，把酿好豆腐卷放进去，中小火慢炸
7/8. 炸到金黄色用筷子翻过面继续炸到松脆、呈金黄色（要是炸好直接吃话要炸久点，这样里面肉才熟）
8/8. 看，炸腐卷就是这么做出来的了，只要火候控制好，就能炸出很好吃的炸腐卷了。
食材功效信息
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、解热毒、补虚等功效；可与银耳、豆腐皮、香芋搭配；与牛里脊、羊肝、龟相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、预防感冒、增强食欲等功效；可与花菇、肥瘦牛肉、牛肉搭配；与熏豆腐干、卤豆腐干、脆豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、驱寒、温肺止咳等功效；可与慈姑、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、预防蛀牙、消毒等功效；与小豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 酿腐卷热量2076 千卡
- 脂肪58.99 克
- 蛋白质51.01 克
- 碳水化合物134.43 克
- 钠10992.8 毫克
- 钙942 毫克
- 铁15.41 毫克
- 钾841 毫克