| 老干妈回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 总量 | 472克 | 老干妈回锅肉热量/卡路里869千卡 | |||
 热量869千卡，相当于铅球217分钟消耗的热量...240 | |||||
老干妈回锅肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（150克）、尖椒（1根）、蒜苗（1根）、老干妈风味豆豉（1勺）、盐（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、味精（适量）
1/4. 五花肉煮至7成熟
2/4. 煮好的五花肉切成2-3mm的薄片，尖椒和蒜苗都切成小块
3/4. 锅内倒少许油，中火，下肉片煸炒至稍有焦卷，放入老干妈，酱油，糖，盐，再煸炒一下可加入配菜
4/4. 入配菜后翻炒断生加少许味精即可出锅（加入很少量的味精提味是没问题的，只要不过量）
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补虚、润燥等功效；可与南瓜、紫菜、白菜搭配；与甘草、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、开胃消食、降血脂等功效；可与小白菜、卷心菜、娃娃菜搭配；与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防动脉硬化、预防癌症、保护肝脏等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 老干妈回锅肉热量869 千卡
- 脂肪53.03 克
- 蛋白质12.77 克
- 碳水化合物13.8 克
- 钠88.3 毫克
- 钙66 毫克
- 铁2.57 毫克
- 钾626 毫克