| 红烧鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 113克 | 红烧鸡块热量/卡路里25千卡 | |||
 热量25千卡，相当于擦玻璃8分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧鸡块的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡骨棒（4个）、青椒（1个）、盐（适量）、白糖（适量）、葱（少量）、姜（少量）、大蒜（少量）、生抽（适量）、料酒（少量）、蚝油（适量）、干辣椒（2个）、水淀粉（适量）
1/6. 鸡骨棒切成小块，青椒切成小块。
2/6. 鸡块冷水下锅，煮沸断生后捞出备用。
3/6. 熬糖，这一步最重要，锅中加入油，再直接加入一勺半绵白糖，小火加热，同时用铲子搅拌，糖全部变成红色后，关火，降温。（这样的做法可以防止鸡块直接下锅导致锅中油飞溅）
4/6. 开火，将鸡块倒入锅中翻炒，炒至鸡块裹上糖色。
5/6. 加入葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、料酒、一勺半蚝油，翻炒，炒出香味后加入水，没过鸡块就好，盖上锅盖，锅沸腾后，小火烧20-30分钟。
6/6. 鸡块熟后，大火加入青椒，一茶匙盐，再加入少量水淀粉，翻炒后出锅。
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、降血糖、促进血液循环等功效；可与糙米、兔肉、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鸡块热量25 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物5.4 克
- 钠33 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾142 毫克