| 地皮炒鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 181克 | 地皮炒鸡蛋热量/卡路里700千卡 | |||
 热量700千卡，相当于越野摩托175分钟消耗的热量...240 | |||||
地皮炒鸡蛋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
地皮（一小把）、鸡蛋（2个）、盐（半勺）、葱（适量）、花生油（2勺）
1/7. 取少许地皮，冷水浸泡。
2/7. 全部泡发到位的地皮（捏一捏，没有硬的感觉）。
3/7. 鸡蛋打成蛋液，地皮攥干水份。
4/7. 炒锅内放入花生油。
5/7. 下入蛋液。
6/7. 趁蛋液还未全部凝固，撒入地皮。
7/7. 翻炒，使地皮和蛋液尽可能粘合在一起。蛋液都凝固后撒盐，加入葱花翻炒一遍即可关火，盛盘。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、清热解毒等功效；可与肥牛、北极虾、羊排搭配；与田鸡、甲鱼 、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、治肝顺胃、清污解毒等功效；与红豆沙、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、缓疲劳、降血压等功效；可与瘦牛肉、肥牛片、小腿牛肉搭配；与嫩豆腐、干枣、油皮相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有清咽止咳、防冠心病、滋润皮肤等功效；
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营养信息
- 地皮炒鸡蛋热量700 千卡
- 脂肪109.71 克
- 蛋白质16.26 克
- 碳水化合物18.12 克
- 钠10190.5 毫克
- 钙149 毫克
- 铁4.85 毫克
- 钾289 毫克