| 糖醋小排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 384克 | 糖醋小排热量/卡路里512千卡 | |||
 热量512千卡，相当于体能训练102分钟消耗的热量...300 | |||||
糖醋小排的做法共3个步骤
食材主料/辅料
小排（500克）、葱（一段）、姜（五片）、八角（一朵）、胡萝卜（三分之一（喜欢吃就多放点））、香菜（一棵）、白糖（两勺）、酱油（两勺）、老抽（一勺）、香油（几滴）、醋精（两勺）、料酒（一勺）
1/3. 小排凉水下锅，放入料酒，煮沸，关火。把排骨捞出放入新锅内，倒入热水，放姜片，葱段，八角，煮至成熟（用筷子轻松扎透即可）
2/3. 碗汁：放入盐两勺，醋，糖，老抽，酱油，香油，可以放一点高汤
3/3. 开火，放入姜片，蒜片爆香，放入小排翻炒，将碗汁倒入，开大火，放入胡萝卜丝，带汁收干后加入香菜就可以出锅了！将将将将……快快品尝吧！
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、抗癌、抗菌等功效；可与牛腱子、牛肉丝、牛里脊肉搭配；与油皮、脆豆腐、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、活血驱寒、解药毒等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、帮助消化、健胃等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、润肺祛痰、促消化等功效；可与香菇、鳕鱼、西兰花搭配；与白酒、白萝卜、木瓜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温胃散寒、发汗透疹、消食下气等功效；可与虾、黄豆、羊骨搭配；与猪肉、黄瓜、排骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋小排热量512 千卡
- 脂肪107.09 克
- 蛋白质23.5 克
- 碳水化合物254.61 克
- 钠6353.8 毫克
- 钙392 毫克
- 铁41.28 毫克
- 钾1557 毫克