尖椒土豆片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
总量 | 818克 | 尖椒土豆片热量/卡路里1563千卡 | |||
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1/10. 土豆切成片
2/10. 在水里泡一会
3/10. 把土豆片捞出来,再用清水把土豆片冲洗几遍,彻底洗干净土豆片上的淀粉,控干水份待用
4/10. 第一次泡土豆片的水不要一下倒掉,放置沉淀一会把上面的水倒掉,留下沉淀下来的淀粉备用
5/10. 锅中加油烧热,把土豆片炒至外皮微微发焦。由于土豆片的淀粉已被反复洗净,且控干了水分,很容易就会炒到我们要的理想状态
6/10. 用漏铲把土豆片盛出来,这时锅内还会有一些油
7/10. 用余下的油炒尖椒和肉
8/10. 加入花椒面,酱油和少量的糖
9/10. 倒入土豆片和泡土豆片留下的淀粉水
10/10. 这样的土豆片不会特别的软糯,而且由于最后的勾芡而使得土豆粘稠入味
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养颜、减肥、和中养胃等功效;可与醋、肥牛、豇豆搭配;与圣女果、香雀、香蕉相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、开胃消食、燃烧脂肪等功效;可与羊肉、鳕鱼、娃娃菜搭配;与南瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补钙、滋肝阴、补肾气等功效;可与圆茄子、豆腐皮、大白菜搭配;与明虾、首乌、海虾相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、提鲜、止痒消肿等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、调味、解盐卤毒等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;