创意家常豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
老豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
总量 | 824克 | 创意家常豆腐热量/卡路里903千卡 | |||
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1/11. 老豆腐切片,用水冲洗一下,沥干备用
2/11. 黑木耳泡发,胡萝卜切片,放水里焯一下断生,一个鸡蛋打散
3/11. 豆腐沾了蛋液,放锅里煎到两面焦黄,盛出备用
4/11. 番茄酱,豆瓣酱,老干妈混合拌匀
5/11. 同一个锅子少许油烧热,下酱料,会溅锅的啊,大家要小心
6/11. 下豆腐稍微翻炒一下,然后加水,转小火炖
7/11. 把胡萝卜黑木耳也放进去,炖起来
8/11. 汁收的差不多了,自己调味,我爱吃甜,就加了点糖
9/11. 下大蒜叶,稍微翻炒一下,不用太熟的
10/11. 勾芡,照片拍的不好,看不出水淀粉
11/11. 出锅!喜欢辣的,可以把番茄酱换成辣酱,我喉咙不好,所以只能吃甜口的,希望大家喜欢
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有和脾胃、清热解毒、下气消痰等功效;可与白萝卜、带鱼、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、促进消化、润肺祛痰等功效;可与卷心菜、大米、西兰花搭配;与西红柿、柠檬、柚子相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、清肠胃、抗癌等功效;可与鲫鱼、圆白菜、春笋搭配;与萝卜、麦冬、海螺相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、治疗高血压、预防高血压等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
老干妈的热量598千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;