| 红烧红鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 总量 | 208克 | 红烧红鱼热量/卡路里317千卡 | |||
 热量317千卡，相当于做头发317分钟消耗的热量...60 | |||||
红烧红鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（50克）、广式腊肠（半根）、红鱼（一条）、香菇(干)（3个）、蒜苗（一根）、蒜、姜（少许）
1/9. 红鱼去鳞去肚去鳃后洗净备用
2/9. 将各种需要的食材准备好！
3/9. 腊肠、香菇切片，姜蒜切粒，蒜苗切段！红鱼打上花刀！ps:打花刀的红鱼方便入味以及烹饪
4/9. 先用盐、胡椒粒、料酒给红鱼先进行腌制。
5/9. 热锅冷油将红鱼先煎至两面金黄
6/9. 将姜、蒜、香菇先放入锅内爆香
7/9. 后放入五花肉、腊肠，加入适量的水(高汤更佳)。再依次放入海鲜酱、蚝油、酱油、盐、糖进行调味！最后滴入少许老抽上色
8/9. 将煎好的红鱼放入调好的酱汁中，大火烧开后转小火收汁，待酱汁浓稠可挂浆时将鱼夹出。
9/9. 最后，将剩余的酱汁再次烧开，加入淀粉水进行勾芡，一道色泽红亮的红烧鱼便完成啦！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、利二便、止消渴等功效；可与洋葱、冬瓜、紫菜搭配；与鲫鱼、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、预防冠心病、保护肝脏等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 红烧红鱼热量317 千卡
- 脂肪52.73 克
- 蛋白质11.37 克
- 碳水化合物8 克
- 钠86.1 毫克
- 钙51 毫克
- 铁1.87 毫克
- 钾417 毫克