| 孔雀开屏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳊鱼 | 克 | 2430千卡 | 135千卡 | 18.3克 | 6.3克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大葱 | 克 | 5千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 1966克 | 孔雀开屏热量/卡路里3134千卡 | |||
 热量3134千卡，相当于做作业1741分钟消耗的热量...108 | |||||
孔雀开屏的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鳊鱼（1800克）、蒸鱼豉油（2勺）、生姜（3片）、大葱（15克）、色拉油（2勺）、香油（几滴）
1/9. 先去鱼鳞。
2/9. 将首尾切掉。
3/9. 从切开身体与头连接的地方伸手进去将内脏取出连两侧黑色的连膜一并清洗干净。
4/9. 将鱼身子间隔1CM切开。
5/9. 盘子底部铺葱和姜
6/9. 将鱼摆盘，蒸锅上汽后放入鱼大火蒸五分钟即可出锅
7/9. 在碗里调入料汁
8/9. 鱼出锅后淋上料汁和烧热的油
9/9. 出锅后装饰即可食用。
食材功效信息
鳊鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养阴补虚、润肺补肾、脂降压等功效；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有提鲜、降低胆固醇、增进食欲等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、助阳、镇吐等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、滋阴补阳、降血压等功效；可与粳米、基围虾、豆豉搭配；与杨梅、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
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营养信息
- 孔雀开屏热量3134 千卡
- 脂肪207.23 克
- 蛋白质24.25 克
- 碳水化合物33.4 克
- 钠5754.1 毫克
- 钙166 毫克
- 铁7.39 毫克
- 钾929 毫克