| 鱼香杏鲍菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 850克 | 鱼香杏鲍菇热量/卡路里1142千卡 | |||
 热量1142千卡，相当于堆肥228分钟消耗的热量...300 | |||||
鱼香杏鲍菇的做法共8个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（2大个）、金针菇（可用可不用）（1把）、尖椒或者青椒（1个）、胡萝卜（半根）、生抽（1勺）、一品鲜或者3分之一勺盐（1勺）、醋（1勺）、白糖（1勺）、蚝油（半勺）、水淀粉（1碗）、食用油（2勺）、大蒜（1瓣）、姜（1块）、葱（1段）、木耳（几朵）、豆瓣酱（1勺）
1/8. 胡萝卜切丝，青椒（或者喜欢辣的）尖椒切丝。姜蒜葱切片切丝都可以，我比较怕麻烦…其实鱼香肉丝有木耳，我图片这里没有木耳因为家里没有了…
2/8. 水淀粉一碗，再把酱油或者盐，一勺糖一勺醋一勺豆瓣酱一勺生抽半勺蚝油混合好。
3/8. 杏鲍菇手撕成丝。超好的口感和肉一样。
4/8. 把杏鲍菇放入无水无油的热火，不停翻炒，煸出水份。
5/8. 直到炒干水份，盛出备用。
6/8. 热锅冷油，放入蒜姜，炒出香味后，放入胡萝卜尖椒或者青椒或者木耳。直到胡萝卜炒软。
7/8. 把（金针菇）杏鲍菇倒入锅里，水淀粉倒入，混合好的调料倒入。颜色均匀就可以盛盘了。
8/8. 一份胜似鱼香肉丝的鱼香杏鲍菇就出炉啦。
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、抗癌、胃肠蠕动等功效；可与菠菜、西瓜、狗肉搭配；与苹果、白萝卜、山楂干相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有护肾、活血、止血等功效；可与猪骨、黑木耳、桑葚搭配；与芥菜、胡萝卜、羊肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮、除口臭等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香杏鲍菇热量1142 千卡
- 脂肪115.23 克
- 蛋白质23.77 克
- 碳水化合物199.9 克
- 钠37981.66 毫克
- 钙873 毫克
- 铁29.93 毫克
- 钾1430 毫克