| 蒜香烤茄子-超美味热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 总量 | 301克 | 蒜香烤茄子-超美味热量/卡路里332千卡 | |||
 热量332千卡，相当于推举111分钟消耗的热量...180 | |||||
蒜香烤茄子-超美味的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 所有主料备好，三头大蒜包好（口味不重的一到两头）
2/16. 茄子对半切开，竖着划几刀，不要切透了
3/16. 放入蒸锅上气后大火蒸十分钟，这样茄子很软，多汁
4/16. 蒜都切沫，胳膊都酸了，哈哈(蒜很多，味道浓郁，口味没那么重的可以放一到两头)
5/16. 锅内放油把蒜爆香
6/16. 青椒，红椒，洋葱切小丁和爆好锅的蒜放入一个碗里，放盐，生抽，耗油，黄豆酱，玉米油混合均匀，味道可以抿一下筷子感觉一下咸淡
7/16. 蒸好的茄子放入铺了锡纸的烤盘里，三根茄子勉强放下，表面刷一层油
8/16. 把调好的酱料均匀铺在茄子上
9/16. 放入220度预热好的烤箱中层，上下火(我一般预热十分钟)，再放进去220度烤15分钟
10/16. 切点绿色的葱花，准备点孜然粉（用擀面杖把大粒的孜然压成粉）
11/16. 15分钟好了取出，撒上孜然粉和葱花
12/16. 再烤十分钟
13/16. 完美，非常好吃
14/16. 成品，可以用木铲配合筷子将茄子取出来，因为茄子太软了
15/16. 成品
16/16. 成品
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、降血糖、清肠道等功效；可与粳米、洋葱、排骨搭配；与芒果、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、降血脂、降血压等功效；可与猪肉、火腿、玉米搭配；与河虾、黄豆、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、增加食欲、促进消化等功效；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有降血脂、催乳、养颜等功效；
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营养信息
- 蒜香烤茄子-超美味热量332 千卡
- 脂肪14.79 克
- 蛋白质24.41 克
- 碳水化合物65.07 克
- 钠4457.7 毫克
- 钙316 毫克
- 铁8.62 毫克
- 钾986 毫克