| 京酱肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 524克 | 京酱肉丝热量/卡路里794千卡 | |||
 热量794千卡，相当于变式平板支撑113分钟消耗的热量...420 | |||||
京酱肉丝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（适量）、大葱白（适量）、姜（适量）、盐（适量）、甜面酱（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、淀粉（适量）、鸡精（适量）
1/6. 里脊肉洗净切成丝
2/6. 加入盐，料酒，淀粉抓匀。
3/6. 加入酱油和鸡精拌匀腌制一会儿。
4/6. 葱切丝，姜切片，取部分葱丝和全部姜片泡入凉白开水中。余下的葱丝用于垫盘底。
5/6. 锅中烧油四成熟，放入里脊肉丝，炒熟盛出，去油。
6/6. 锅中放油加入甜面酱，泡过的葱姜，炒稠后加入里脊肉丝均匀上色即可。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、驱寒、解鱼蟹毒等功效；可与牛腩、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、促进消化、帮助消化等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、防癌、增进食欲等功效；
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营养信息
- 京酱肉丝热量794 千卡
- 脂肪12.5 克
- 蛋白质46.6 克
- 碳水化合物200.6 克
- 钠16400.8 毫克
- 钙195 毫克
- 铁15.7 毫克
- 钾1007 毫克