香菇板栗烧鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
板栗 | 克 | 530千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
总量 | 1299克 | 香菇板栗烧鸡热量/卡路里1896千卡 | |||
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1/9. 准备好食材。板栗去皮,干香菇泡发备用(水不要倒掉,备用),蒜去皮拍扁,葱切末,土鸡肉洗净沥干水分。
2/9. 锅内倒入少量油,烧至七成热时,加入姜蒜炒香。
3/9. 加入鸡肉煸炒,炒至变色。
4/9. 然后加入料酒、蚝油、老抽、糖、盐,翻炒均匀(调量具体用量根据鸡肉分量调整)。加入香菇翻炒几下。
5/9. 倒入板栗翻炒。
6/9. 加入之前泡发香菇的水,和食材差不多持平。
7/9. 大火烧开,调大火收汁。此时也可以撒上一把小香葱。
8/9. 转小火盖上锅盖,炖煮20多分钟,板栗差不多软了就可以了。
9/9. 非常的美味
土鸡的热量124千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、益五脏、补精填髓等功效;可与冬虫夏草、薄荷、栗子搭配;与红薯、狗肾、北极虾相克,同食可能会引起不适;
板栗的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有厚补胃肠、驱虫、明目等功效;可与红枣、无花果、鸡胸肉搭配;与牛里脊、鸭肉、羊骨相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有提高免疫力、延缓衰老、治疗高血压等功效;可与鲤鱼、草鱼、带鱼搭配;与明虾、鹌鹑蛋、鹌鹑肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、促消化、改善肝功能等功效;可与洋葱、醋、猪肉搭配;与蜂蜜、鸡胸肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、治疗高血压、抗菌等功效;可与新鲜芦荟、肥牛片、牛里脊肉搭配;与红枣、豆腐、苦苣菜相克,同食可能会引起不适;