| 红烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肋条肉 | 克 | 1875千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 1693克 | 红烧牛肉热量/卡路里2097千卡 | |||
 热量2097千卡，相当于赛艇175分钟消耗的热量...720 | |||||
红烧牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肋条肉（1500克）、甜面酱（大半汤勺）、葱段（4段）、八角（5～6个）、酱油（适量）、盐（适量）、姜（5～6片）、香叶（2片）、鸡精（少许）
1/5. 牛肋条肉切小块，大概一寸左右，冷水下锅，共同加热至沸，继续煮2～3分钟，其间将脏脏的泡沫捞出～
2/5. 将焯好的牛肉盛至高压锅后备用～
3/5. 锅内放少许油，将甜面酱炸一下，甜面酱总量，盛饭的大汤勺，取大约多半勺吧，稍微炸即可，然后?少许酱油，水，加热后倒入刚刚放在高压锅的牛肉中，记得水一定要是热的哦，这会加冷水牛肉就变的很柴哦
4/5. 加入备好的调料～
5/5. 加入盐适量，用量嘛，可以尝尝，开始加热，上压后约30分钟～
食材功效信息
牛肋条肉的热量125千卡（每100克）；具有抗衰老、蠲痹、抗辐射等功效；可与生姜、芋头、西兰花搭配；与韭菜、板栗、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
葱段具有减肥、治疗高血压、降低胆固醇等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、驱风、中寒呕逆等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止痒消肿、防癌等功效；
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营养信息
- 红烧牛肉热量2097 千卡
- 脂肪17.2 克
- 蛋白质82.3 克
- 碳水化合物172.9 克
- 钠16114.8 毫克
- 钙402 毫克
- 铁44.8 毫克
- 钾1394 毫克