| 虾滑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海白虾 | 克 | 651千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 841克 | 虾滑热量/卡路里936千卡 | |||
 热量936千卡，相当于穿衣服468分钟消耗的热量...120 | |||||
虾滑的做法共5个步骤
食材主料/辅料
海白虾（700克）、料酒（适量）、淀粉（两勺）、蛋清（2个）
1/5. 虾去壳去线，切成丁，怕不做出来吃不了，我这里只用了一部分
2/5. 把虾切成泥
其实最好的办法是用刀拍虾，一下就成泥
3/5. 用力的摔虾泥，使之上劲儿。中间加料酒、蛋清、淀粉。每加一种都要摔一会，算了一下，总共用来摔的时间有50分钟。摔到最后我自己都恶心了，直到掌柜的进门我才停止。
4/5. 这是摔好的半成品了，等待下锅
5/5. 请莫见怪，因为是自己吃，图快形状上就没追求啥，且掌柜的接手了，请凑合看。
食材功效信息
海白虾的热量93千卡（每100克）；具有健脑、益肾、帮助消化等功效；可与藕、燕麦片、韭菜搭配；与橄榄、圣女果、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、宽肠胃、治疗便秘等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、补气、止血等功效；可与黄豆、紫菜、生菜搭配；与菠萝、豆奶、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虾滑热量936 千卡
- 脂肪10.3 克
- 蛋白质32.4 克
- 碳水化合物111 克
- 钠566.7 毫克
- 钙132 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾369 毫克