| 青椒烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 605克 | 青椒烧茄子热量/卡路里190千卡 | |||
 热量190千卡，相当于种草76分钟消耗的热量...150 | |||||
青椒烧茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、青椒（适量）、大蒜（适量）、豆瓣酱（适量）
1/9. 将茄子，青椒洗净。
2/9. 将茄子切块，青椒切块，备用。
3/9. 锅热，放油（茄子吃油，油要多放），下茄子，炒至茄子微微发软。
4/9. 锅里留油，放入蒜瓣炒香。
5/9. 放入青椒，炒至青椒皮微微发皱。
6/9. 放入之前炒过的茄子，继续翻炒。
7/9. 加入豆瓣酱，继续翻炒。
8/9. 放入一小碗清水，继续翻炒，盖上锅盖，闷一会儿。
9/9. 待锅内慢慢收汁，盛出，可以来吃啦^o^
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、养阴补虚、治胃癌等功效；可与蛋黄、肥牛、鲇鱼搭配；与螃蟹、鱿鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、促进消化、促消化等功效；可与包菜、鲳鱼、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、防肿瘤、降血糖等功效；可与龙须菜、洋葱、粳米搭配；与鸡肉、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、益气健脾、促进肠蠕动等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青椒烧茄子热量190 千卡
- 脂肪0.76 克
- 蛋白质8.04 克
- 碳水化合物42.26 克
- 钠658 毫克
- 钙94 毫克
- 铁2.96 毫克
- 钾961 毫克