水煮肥牛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
肥牛片 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
黄豆芽 | 克 | 60千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
总量 | 737克 | 水煮肥牛热量/卡路里668千卡 | |||
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1/8. 葱白切段、葱绿切末,姜蒜切片,香菜切末备用
2/8. 豆芽汆熟捞出沥干放入碗底
3/8. 锅内放入少许油,葱白段、姜蒜片爆香
4/8. 加入豆瓣酱爆出红油
5/8. 加水后放入香叶,五香粉,烧开后放入肥牛片
6/8. 肥牛片汆熟后连汤倒入装有豆芽的碗中
7/8. 将干辣椒和花椒用油烧出香味
8/8. 将热油淋在放上葱末和香菜末的碗中,大功告成~
肥牛片的热量125千卡(每100克);具有滋养脾胃、化痰息风、促进康复等功效;可与水芹菜、茭白、黄豆芽搭配;与板栗、栗子、红螺相克,同食可能会引起不适;
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热明目、润肌肤、健脑等功效;可与榨菜、鲫鱼、猪肚搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗感冒、促进消化、帮助消化等功效;可与羊排、虾、羊肉搭配;与猪肉、猪里脊肉、排骨相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解表、降血压、解毒等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、驱寒、解毒等功效;可与海蟹、慈姑、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;