| 酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 总量 | 445克 | 酿豆腐热量/卡路里1211千卡 | |||
 热量1211千卡，相当于有氧拳击操121分钟消耗的热量...600 | |||||
酿豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
前腿肉（150克）、油豆腐（7个）、香菇（适量）、葱花（适量）、腊肠（1条）、腌肉调料（适量）、食用油（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、水（适量）、淀粉（适量）
1/4. 瘦肉、香菇、腊肠用绞肉机绞碎，放入腌肉调料和葱花拌均匀备用
2/4. 油豆腐对切开
3/4. 把肉馅慢慢地塞进豆腐里摆盘
4/4. 放锅里隔水蒸15分钟，再烧热油浇到豆腐上面，撒上酱油即可食用。
食材功效信息
油豆腐的热量245千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补中益气、降低胆固醇、预防高血压等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、预防高血压、抗癌等功效；可与仔鸡、猪肉、鲤鱼搭配；与鸽肉、明虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防高血压、预防感冒、抗菌等功效；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清热润燥、清洁肠胃、开胃助食等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酿豆腐热量1211 千卡
- 脂肪66.2 克
- 蛋白质41.2 克
- 碳水化合物25.4 克
- 钠1453.9 毫克
- 钙173 毫克
- 铁8.7 毫克
- 钾278 毫克