酸笋番茄鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
草鱼 | 克 | 1695千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
酸笋 | 克 | 89千卡 | 51千卡 | 1.29克 | 4.04克 |
番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
总量 | 2091克 | 酸笋番茄鱼热量/卡路里2050千卡 | |||
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1/5. 鱼片用蛋清,鸡粉,少许盐腌制一小时,酸笋番茄切条备用
2/5. 鱼头鱼骨煎至金黄
3/5. 煎好后放姜片,开大火然后倒开水,汤会变白
4/5. 鱼头快熟时倒入炒过的酸笋番茄(没拍炒的图,就是热油下酸笋番茄一起炒软,然后盛起备用)
5/5. 倒一汤匙泡椒水(喜辣的可以倒多一两勺),放盐调味,剁碎的蒜蓉倒入,把里面的鱼骨酸笋等全捞起放汤碗里,只剩下汤,开大火,汤沸腾时倒入鱼片,用筷子快速拨散,变色后连汤带鱼片倒进汤碗里,放香菜点缀,完成
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有暖胃和中、祛风、抗衰老等功效;可与胡萝卜、冬瓜、香菇搭配;与驴肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有润肺利咽、慢性咽炎、补气等功效;可与韭菜、基围虾、银鱼搭配;与牛奶、雪莲果、茶叶相克,同食可能会引起不适;
酸笋的热量51千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有通肠排便、清热化痰、帮助消化等功效;可与海参、苦瓜、鲍鱼搭配;与红糖、羊排、羊肉相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠通便、健胃消食、祛雀斑等功效;可与黄鱼、三文鱼、西葫芦搭配;与鲢鱼、河蚌、冰棍相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有排毒清肠、温中健胃、防肿瘤等功效;可与龙须菜、生菜、玉米面搭配;与鸡翅、蜂蜜、鸡肉相克,同食可能会引起不适;