| 新年新气象-山楂红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 3556千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 山楂 | 克 | 443千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 1543克 | 新年新气象-山楂红烧肉热量/卡路里4949千卡 | |||
 热量4949千卡，相当于体能训练990分钟消耗的热量...300 | |||||
新年新气象-山楂红烧肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 材料大汇合
2/12. 洗干净的五花肉 放在锅里与水一起加热 水开后 在煮两三分钟 取出备用
3/12. 山楂洗干净 去掉两头与山楂籽 泡在水里备用
4/12. 锅里放油 加入白糖 小火加热
5/12. 糖都融化了 就放入五花肉 中小火翻炒 （用中小火慢慢炒 可以把五花肉里面肥脂出来 吃时会不会感觉太肥腻）
6/12. 炒好的肉取出
7/12. 另起锅 加入底油（不用太多少少就可以）冷油放入香料 小火慢炒
8/12. 香料出香味时 倒入肉进去 中火翻炒
9/12. 加入料酒 酒气散后加入生抽 老抽
10/12. 炒匀后 加入水 与冰糖 大火水开后 转小火 大约焖了30分钟后就可以把里面除了姜片外所有香料取出（这么以免有太浓香料味）
11/12. 汤收的差不多 就可以加入蚝油用鸡粉 最后15分钟放入山楂
12/12. 美味的山楂红烧肉就做好啦
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋阴、利二便等功效；可与蘑菇、南瓜、冬瓜搭配；与百合、鲫鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
山楂的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、防衰老、抑制细菌等功效；可与牛肉、兔肉、菊花搭配；与笋瓜、胡萝卜、海鲜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、治疗高血压、壮阳补阴等功效；可与樱桃、粳米、北极虾搭配；与枣、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、镇吐、助阳等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、理气止痛、腹部冷痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 新年新气象-山楂红烧肉热量4949 千卡
- 脂肪86.42 克
- 蛋白质96.88 克
- 碳水化合物467.23 克
- 钠1239.8 毫克
- 钙611 毫克
- 铁32.78 毫克
- 钾1429 毫克