| 牛柳炒意粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 意粉 | 克 | 697千卡 | 335千卡 | 10克 | 1.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 总量 | 705克 | 牛柳炒意粉热量/卡路里822千卡 | |||
 热量822千卡，相当于棒球164分钟消耗的热量...300 | |||||
牛柳炒意粉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
意粉（约250克）、牛脊肉（适量）、胡萝卜（多半根）、卷心菜（少量）、蘑菇（几个）
1/10. 牛脊肉切成一条条的然后加蛋清，生粉，老抽（稍微多点），生抽，鱼露，五香粉，胡椒粉，花椒水，料酒拌均腌制一会，时间允许的话最好久一点更好。
2/10. 通心粉煮成九分熟的样子捞出淋冷水让其降温冷却下来并且沥干。
3/10. 煮意粉时准备好配菜。
4/10. 锅烧热多放点油，大火放入牛柳快速翻炒，看不到血色了就盛盘备用。
5/10. 锅里剩的油将胡萝卜和卷心菜放进去翻炒。
6/10. 大约炒两分钟样子放点盐和鸡精再翻炒几下后将蘑菇放进去翻炒。
7/10. 蔬菜炒至九成熟时加入点老抽翻炒上点色。
8/10. 然后再倒入意粉和牛柳继续翻炒让锅里东西混合均匀。
9/10. 混合的时候再放点鱼露生抽和老抽，盛盘之前加入葱段翻拌均匀。
10/10. 盛盘后撒点黑椒，罗勒碎。我喜欢淋点tabasco就着吃。
食材功效信息
意粉的热量335千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、增加食欲、增强免疫力等功效；可与大米、比目鱼、卷心菜搭配；与西红柿、茄子、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、防癌、杀菌等功效；可与木耳、樱桃番茄、西红柿搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有镇咳、防止坏血病、促进食欲等功效；可与排骨、鲑鱼、小葱搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛柳炒意粉热量822 千卡
- 脂肪2.14 克
- 蛋白质15.78 克
- 碳水化合物84.09 克
- 钠37.2 毫克
- 钙67 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾263 毫克