炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
切面 | 克 | 920千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
总量 | 943克 | 炒面热量/卡路里1734千卡 | |||
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1/13. 烧一锅水将切面下锅煮熟(软硬程度根据个人喜好煮制)煮好后要过两次凉水,然后控干水分放在一边备用。
2/13. 如图所示:鸡肉洗净后切好,鲜虾洗净去皮,胡萝卜洗净切丝,白菜洗净切好,葱洗净切条。
3/13. 锅中倒入适量油,油热后下入葱爆香。
4/13. 下入鸡肉翻炒至八分熟,倒入少许料酒。
5/13. 下入胡萝卜丝翻炒八分熟。
6/13. 下入白菜翻炒至八分熟。
7/13. 下入鲜虾翻炒片刻。
8/13. 虾肉变红即可把火调至最小。
9/13. 将刚才备好的面条下入锅中倒入适量生抽、盐、鸡精、花椒粉、糖、陈醋翻炒均匀。
10/13. 加入少量老抽、辣椒油调色翻炒。
11/13. 所有调味料放好之后把火量加大,大火翻炒均匀即可出锅。
12/13. 出锅后加入一点香菜沫摆盘。
13/13. 很棒吧?
切面的热量284千卡(每100克);具有平衡营养、改善贫血、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、调月经、温中益气等功效;可与板栗、薄荷、首乌搭配;与芝麻、海虾、基围虾相克,同食可能会引起不适;
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有缓解神经衰弱、防心肌梗死、预防高血压等功效;可与韭菜花、藕、辣椒搭配;与苦瓜、橙子、木瓜相克,同食可能会引起不适;