| 炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 切面 | 克 | 920千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 总量 | 943克 | 炒面热量/卡路里1734千卡 | |||
 热量1734千卡，相当于网球248分钟消耗的热量...420 | |||||
炒面的做法共13个步骤
食材主料/辅料
切面（适量）、鸡肉（适量）、鲜虾（适量）、白菜、胡萝卜（适量）、葱、香菜（适量）、盐、鸡精（适量）、糖、陈醋（适量）、花椒粉、料酒（适量）、辣椒油、生抽、老抽（适量）
1/13. 烧一锅水将切面下锅煮熟（软硬程度根据个人喜好煮制）煮好后要过两次凉水，然后控干水分放在一边备用。
2/13. 如图所示：鸡肉洗净后切好，鲜虾洗净去皮，胡萝卜洗净切丝，白菜洗净切好，葱洗净切条。
3/13. 锅中倒入适量油，油热后下入葱爆香。
4/13. 下入鸡肉翻炒至八分熟，倒入少许料酒。
5/13. 下入胡萝卜丝翻炒八分熟。
6/13. 下入白菜翻炒至八分熟。
7/13. 下入鲜虾翻炒片刻。
8/13. 虾肉变红即可把火调至最小。
9/13. 将刚才备好的面条下入锅中倒入适量生抽、盐、鸡精、花椒粉、糖、陈醋翻炒均匀。
10/13. 加入少量老抽、辣椒油调色翻炒。
11/13. 所有调味料放好之后把火量加大，大火翻炒均匀即可出锅。
12/13. 出锅后加入一点香菜沫摆盘。
13/13. 很棒吧？
食材功效信息
切面的热量284千卡（每100克）；具有平衡营养、改善贫血、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、调月经、温中益气等功效；可与板栗、薄荷、首乌搭配；与芝麻、海虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有缓解神经衰弱、防心肌梗死、预防高血压等功效；可与韭菜花、藕、辣椒搭配；与苦瓜、橙子、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒面热量1734 千卡
- 脂肪11.1 克
- 蛋白质45.4 克
- 碳水化合物66.1 克
- 钠272.2 毫克
- 钙86 毫克
- 铁6 毫克
- 钾690 毫克