半烫面馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
白面 | 克 | 952千卡 | 366千卡 | 13.30克 | 2.20克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
总量 | 491克 | 半烫面馅饼热量/卡路里1104千卡 | |||
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1/11. 将面粉均分为两份,1份用开水揉成一个面团,一份用冷水揉成一个面团,然后将两份面团揉在一起,盖好湿布醒面。这就是为啥叫半烫面。
2/11. 将白菜、胡萝卜、香菇、水发木耳、炒好的鸡蛋及香菜、虾仁切碎放盐、香油、自制虾粉(就是把金钩干虾用料理机打碎替换味精)拌匀。
3/11. 将面醒至1个小时后揉匀做剂,大小比家里饺子剂大2-3倍。一个人忙不过来,图虚了。
4/11. 将剂擀成中间厚边薄的皮
5/11. 像包包子一样将馅料放到皮内
6/11. 包成这样,又虚了,哎!
7/11. 平底锅倒入少量油,将包好的小包子倒放入锅中同时按压成饼状
8/11. 锅中煎至两面金黄色
9/11. 出锅入盘,如果有想吃略松软的皮,可放到瓷盆中加盖略闷即可。
10/11. 瓷盆中与盘中的味道不大一样
11/11. 搭配山药、红枣、花生小米粥,这个周末就完美了。
白面的热量366千卡(每100克);具有除热、益肾、止渴等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、防细菌感染、养血发胎等功效;可与明虾、西红柿、辣椒搭配;与鹅肉、豆奶、田鸡相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、胃肠蠕动、解毒生津等功效;可与香菜、圆白菜、豆浆搭配;与白萝卜、樱桃、西红柿相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有醒脾和中、治疗感冒、祛腥膻等功效;可与羊肉、虾、黄豆搭配;与火腿、猪里脊肉、排骨相克,同食可能会引起不适;