| 秘制排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 桂圆肉 | 克 | 247千卡 | 313千卡 | 4.6克 | 1克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 1214克 | 秘制排骨热量/卡路里2486千卡 | |||
 热量2486千卡，相当于洗车829分钟消耗的热量...180 | |||||
秘制排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
大葱（适量）、小葱（适量）、八角（一颗）、桂皮（一片）、白芷（两片）、胡萝卜（1根）、玉米（1根）、香菜（适量）、桂圆肉（7颗）、枸杞（适量）、盐（一勺半）、姜丝（适量）、白酒（两大勺）、排骨（500克）
1/6. 各种调料
2/6. 一，排骨水煮洗净，大葱斜切，小葱切段，香菜切碎，姜切薄片，胡萝卜玉米切圆饼。
3/6. 排骨冷水煮开，洗净
4/6. 大葱大火爆炒，出香味，有一点糊时，加水，加排骨，加调料，加玉米，小火慢炖，调味。
5/6. 肉烂了加胡萝卜
6/6. 出锅时，香菜，小葱撒碗底，多吃点～。
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、抗菌、降血压等功效；可与北极虾、基围虾、兔肉搭配；与杨梅、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、发汗解表、解热等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增加白细胞、调中理气、行气等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止泻、暖脾胃、补元阳等功效；可与狗肉、蜂蜜、鸡肝搭配；
白芷的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有消肿、止痛、燥湿等功效；
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营养信息
- 秘制排骨热量2486 千卡
- 脂肪35.29 克
- 蛋白质74.6 克
- 碳水化合物429.21 克
- 钠10691.5 毫克
- 钙634 毫克
- 铁50.18 毫克
- 钾2293 毫克