皮蛋瘦肉粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
总量 | 844克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里1247千卡 | |||
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1/3. 备料。所有的食料都切丁。主料有肉和皮蛋。肉切丁之后用料酒去腥,加一勺胡椒粉(对后期味道非常重要,不过家里有宝宝的就不用加了,辣)。配料有胡萝卜丁,配色还营养;葱碎,非常重要,不吃葱的也要放,做好之后吃不出葱的味道,是重点调味料;香肠碎,也很重要,我家是没香肠了就放的腊肠;白菜碎,只要是绿叶菜都行。其他的随口味,加什么都行。
2/3. 加米加水搅拌均匀。把所有食材放入电饭锅,加入两平勺盐,一勺香油(比较重要,提味),搅拌均匀。大米和水的量按照平时做粥的经验来,水我是按照成人一节半的食指的高度。
3/3. 成品。按电饭锅煮粥按钮,约四十分钟就煮好了,香糯可口,不输KFC早餐的皮蛋瘦肉粥!
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋阴润燥、滋阴、止消渴等功效;可与西瓜、圆白菜、黑木耳搭配;与茶叶、海螺、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
皮蛋的热量200千卡(每100克);具有增进食欲、止泻、养阴止血等功效;与黄鳝、红糖、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、解毒生津、帮助消化等功效;可与草鱼、豆浆、香菇搭配;与水萝卜、辣椒、茄子相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、发汗、抗菌等功效;可与海虾、豆豉、北极虾搭配;与大蒜、杨梅、苦菊相克,同食可能会引起不适;
小白菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止渴、镇咳、润泽皮肤等功效;可与辣椒、虾皮、猪肉搭配;与秋黄瓜、醋、兔肉相克,同食可能会引起不适;