香菇菜包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
青菜 | 克 | 38千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
虾米 | 克 | 30千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
总量 | 515克 | 香菇菜包热量/卡路里971千卡 | |||
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1/10. 青菜焯水后切碎
2/10. 泡发的香菇、虾米也切碎
3/10. 把3样食材混合后加料酒、盐、砂糖、生抽、香油调味拌匀备用
4/10. 取一大盆放入面粉和一点盐,酵母用温水化开
5/10. 加适量温水用筷子搅拌成棉絮,揉成光滑面团
6/10. 放入温暖地方发酵至两倍大
7/10. 把发酵后的面团排气搓长切成10个剂子醒一会
8/10. 取一个剂子压扁擀大放入馅料
9/10. 包起来,锅里加温水,把包子放入蒸笼后二次发酵20分钟
10/10. 发酵完成,用大火蒸12分钟左右焖5分钟再出笼
青菜的热量15千卡(每100克);具有利尿、清热解毒、止渴等功效;可与辣椒、猪肉、虾皮搭配;与秋黄瓜、醋、兔肉相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有镇静、增加骨密度、保护心血管等功效;可与黄瓜、藕、豆腐搭配;与水芹菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;