| 红烧牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 661克 | 红烧牛腩热量/卡路里1585千卡 | |||
 热量1585千卡，相当于空中蹬腿运动528分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧牛腩的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛腩（适量）、红酒（适量）、白芷（适量）、葱（适量）、姜（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、花椒（适量）、草果（适量）、山楂（适量）、冰糖（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、老抽（适量）、鸡精（适量）
1/10. 准备原料
2/10. 牛肉切块
3/10. 焯水洗去浮沫备用
4/10. 锅中倒油煸香葱姜
5/10. 倒入牛肉翻炒变色
6/10. 加入大概150mm红酒，和足量开水
7/10. 加入香料
8/10. 加入生抽，蚝油，老抽适量 生抽和蚝油2:1老抽适量
9/10. 加入适量冰糖大概2斤牛肉大概20-30g1
10/10. 小火焖烧一个半到两个小时加盐出锅
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、强筋壮骨、补中益气等功效；可与土豆、芋头、芹菜搭配；与板栗、橘子、栗子相克，同食可能会引起不适；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、嫩白肌肤、美容美颜等功效；可与花生仁、花生米、花生搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
白芷的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有祛风、止痛、消肿等功效；
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营养信息
- 红烧牛腩热量1585 千卡
- 脂肪10.74 克
- 蛋白质41.31 克
- 碳水化合物74.1 克
- 钠90.4 毫克
- 钙27 毫克
- 铁7.35 毫克
- 钾443 毫克