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雪菜肉丁包

雪菜肉丁包的热量和减肥功效

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雪菜肉丁包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
中筋面粉3610千卡361千卡11.3克1.5克
酵母粉33千卡325千卡40.44克7.61克
雪菜37千卡25千卡2.4克0.2克
肉末1580千卡395千卡14.6克30.8克
总量1557雪菜肉丁包热量/卡路里5260千卡
长笛 热量5260千卡,相当于长笛2630分钟消耗的热量...120

雪菜肉丁包的做法共9个步骤

食材主料/辅料

中筋面粉(1000克)、酵母粉(10克)、清水(400克)、雪菜(1斤)、肉末(400克)
雪菜肉丁包的做法图解1

1/9. 将雪菜剁成细末,肉也剁成粗粒。一般市场超市卖的是肉泥,我觉得过于太细了,所以就自己剁,也很快,如果量大的话可以考虑用机器加工。在剁肉时加了姜在里面一同剁了。

雪菜肉丁包的做法图解2

2/9. 将面粉和好后至温暖处发酵,发至两倍大并起蜂窝状。

雪菜肉丁包的做法图解3

3/9. 在发面的时候我们炒馅儿。油锅先下入肉丁,炒至变色加料酒去腥,老抽加色。

雪菜肉丁包的做法图解4

4/9. 颜色翻炒均匀后加入雪菜。看雪菜的咸淡度看是否再加盐。个人认为不用再加盐了。

雪菜肉丁包的做法图解5

5/9. 炒好的馅料凉透待用。

雪菜肉丁包的做法图解6

6/9. 将发好的面团揉成光滑的面团,并且按实际您接受的大小分成若干份。

雪菜肉丁包的做法图解7

7/9. 将面剂擀成圆形,并且开始包馅。

雪菜肉丁包的做法图解8

8/9. 第一锅我是冷水开始蒸,在水慢慢烧开的过程中也进行了二次醒发,当第一锅蒸熟的过程中,第二锅在包制时也是二次醒发的过程,所以当第一锅出锅后就可以直接开水蒸后续的了。

雪菜肉丁包的做法图解9

9/9. 大约上汽后蒸18分钟左右,关火3到5分钟后再揭开锅盖。这样避免了包子塌陷的问题。

食材功效信息

中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

清水的热量1千卡(每100克);

雪菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有利尿止泻、祛风散血、通便等功效;可与鸭肉、黄鱼、冬笋搭配;与鳖肉相克,同食可能会引起不适;

肉末的热量395千卡(每100克);具有解热毒、滋肝阴、补肾气等功效;可与茄子、芒果、扁豆搭配;与甲鱼、海虾、基围虾相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 雪菜肉丁包热量5260 千卡
  • 脂肪40.11 克
  • 蛋白质68.74 克
  • 碳水化合物110.22 克
  • 3424.7 毫克
  • 335 毫克
  • 10.07 毫克
  • 1486 毫克

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