家常版烧卖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
糯米 | 克 | 1420千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
总量 | 999克 | 家常版烧卖热量/卡路里3033千卡 | |||
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1/7. 做其他工作前将糯米洗干净稍微放置一会,放入电饭锅中煮,水可以稍微少一些,这样出来的糯米饭不会太软没有嚼劲。
2/7. 胡萝卜、香菇、木耳都切成小碎丁!
3/7. 香葱切成少许葱花,配一些姜末。
4/7. 我是自己买肉回来剁肉馅的,这样口感个人认为更香也不腻人!喜欢肉丁的朋友可以打肉丁!
5/7. 葱花姜末下油锅之后迅速将肉糊进锅打散翻炒,加入少许料酒去腥,加入2勺生抽和1勺老抽,少量盐,糖,具体可以尝一下味道,最后放少许味精提鲜!
6/7. 将前面煮好吹凉的糯米饭倒入锅中拌匀!如图,色香味俱全!
7/7. 包烧卖的过程不附了,用的是菜场里大号饺皮。包好放在笠子上水开4分钟就好了,因为里面都是熟的,只要看到外皮发透明色就可关火,过3~5钟就可开吃了!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、滋肝阴、利二便等功效;可与蘑菇、南瓜、丝瓜搭配;与香菜、菱角、田螺相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾暖胃、健脾养胃、补虚等功效;可与桂花、香瓜、红豆搭配;与莲子、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、抗癌、消食等功效;可与草鱼、鳕鱼、香菜搭配;与白酒、水萝卜、醋相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、提高免疫力、抗癌等功效;可与木耳菜、荸荠、豆腐搭配;与鸽肉、鹌鹑蛋、西红柿相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养血驻颜、治疗便秘、防治缺铁性贫血等功效;可与竹笋、鲫鱼、春笋搭配;与青萝卜、麦冬、田螺相克,同食可能会引起不适;