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葱油猪肚

葱油猪肚的热量和减肥功效

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葱油猪肚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪肚275千卡110千卡15.2克5.1克
12千卡31千卡1.7克0.2克
14千卡46千卡1.3克0.6克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
蒸鱼豉油9千卡40千卡2.43克0.08克
鲜味汁2千卡37千卡6克0克
4千卡59千卡2克0克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
鸡精10千卡195千卡10.7克2.8克
总量497葱油猪肚热量/卡路里636千卡
哑铃 热量636千卡,相当于哑铃212分钟消耗的热量...180

葱油猪肚的做法共8个步骤

食材主料/辅料

猪肚(250克)、油焖金菇(1瓶)、葱(2根)、姜(4片)、大蒜(3颗)、料酒(3勺)、蒸鱼豉油(2汤勺)、鲜味汁(1勺)、盐(2小勺)、白糖(1小勺)、鸡精(2勺)、芥菜梗(适量)
葱油猪肚的做法图解1

1/8. 所需材料:冰猪肚半个、油焖金菇、芥菜梗、葱、姜、蒜。

葱油猪肚的做法图解2

2/8. 将冰猪肚解冻,去除里层的肥油,放几勺盐用手使劲拿捏让猪肚去除黄渍,之后过水冲洗再反复用盐拿捏又冲洗,这个步骤最少重复三四次去污才会干净。

葱油猪肚的做法图解3

3/8. 猪肚洗净后冷水下锅加勺醋,烧烫五六点钟去味,之后过水再冲洗干净。

葱油猪肚的做法图解4

4/8. 洗干净后的猪肚切成细条,刀功好的人也细也好,其他配料也切好备用。

葱油猪肚的做法图解5

5/8. 将切细的猪肚放入高压锅:1、加入姜葱蒜、2小勺盐、小半勺白糖、2小勺鸡精、3汤勺料酒、水,2、水的量满过食材多一些,加盖大火烧开,开火后烧至高压锅警报阀响起,3、大火让警报阀持续响动十分钟左右,让猪肚压烂些好嚼动。

葱油猪肚的做法图解6

6/8. 芥菜切丝,倒入开水的锅中加少许盐汆熟,沥干水分备用。

葱油猪肚的做法图解7

7/8. 将高压锅里煮熟的猪肚挑去葱姜蒜, 倒去汤汁。

葱油猪肚的做法图解8

8/8. 把瓶装油焖金菇倒入碗里摊开,接着将焯熟的芥菜丝摊在油焖金上,最后摊上肚丝2、一小勺鲜味汁、两汤勺蒸鱼豉油调成汁,均匀的淋上猪肚丝3、撒上葱花4、锅中倒入适量的油烧热淋在在葱花上,这道菜就完成了,开吃时将所有食材一起拌均。

食材功效信息

猪肚的热量110千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、补气、健脾胃等功效;可与高粱、黄豆芽、肉桂搭配;与杨梅、莲子、菱角相克,同食可能会引起不适;

的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、缓疲劳、预防感冒等功效;可与牛腿肉、猪血、牛外脊搭配;与苦菊、苦细叶生菜、卤豆腐干相克,同食可能会引起不适;

的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、驱寒、驱散寒邪等功效;可与牛腩、牛肉、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、预防心脑血管疾病、健脾胃等功效;可与火腿、马齿苋、生菜搭配;与鸭肉、草菇、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效;

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营养信息

  • 葱油猪肚热量636 千卡
  • 脂肪8.98 克
  • 蛋白质44.23 克
  • 碳水化合物215.13 克
  • 23978 毫克
  • 183 毫克
  • 9.79 毫克
  • 1201 毫克

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