| 蛋饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 后腿肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 总量 | 686克 | 蛋饺热量/卡路里1224千卡 | |||
 热量1224千卡，相当于冰上曲棍球153分钟消耗的热量...480 | |||||
蛋饺的做法共7个步骤
食材主料/辅料
后腿肉（200克）、鸡蛋（6个）、香菇（10个）、葱花（适量）、盐（1小勺）、蚝油（2勺子）、芝麻油（适量）、菠菜（1颗）
1/7. 准备，香菇，猪腿肉，鸡蛋，葱
2/7. 后腿肉放进绞肉器绞碎，，好细腻，香菇和葱花一起绞碎。我都绞的好碎，宝宝喜欢吃细腻点的。然后混合猪肉泥和香菇泥，加一小勺子盐，2勺子蚝油，搅拌均匀，馅料就好了。
3/7. 土鸡蛋，我搞了6个，
4/7. 用料理不自带的打蛋器打散，，有了料理棒轻松好多呀，
5/7. 准备一个刷子，花生油，然后还有一个大的不锈钢勺子，先把勺子刷一点油，然后倒入一点蛋液，晃动大勺子，均匀的铺满勺子，。然后给适量的肉馅，用筷子掀起蛋皮，对折，压一下边缘，蛋饺就好啦。
6/7. 全部做好
7/7. 加一颗菠菜做了，蛋饺菠菜汤
食材功效信息
后腿肉的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、补虚、滋肝阴等功效；可与枇杷、芒果、芦笋搭配；与田螺、茶叶、甘草相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与羊排、干辣椒、牡蛎 搭配；与鹅、消炎片、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、增强免疫力、抗癌等功效；可与鲤鱼、豆腐、莴笋搭配；与鸽肉、河蟹、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
葱花具有治疗高血压、抗癌、抗菌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、消炎、清污解毒等功效；与红豆沙、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋饺热量1224 千卡
- 脂肪154.1 克
- 蛋白质39.32 克
- 碳水化合物30.1 克
- 钠11084 毫克
- 钙373 毫克
- 铁10.19 毫克
- 钾674 毫克