| 鲜虾腊肠鲍鱼汁炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 498克 | 鲜虾腊肠鲍鱼汁炒饭热量/卡路里442千卡 | |||
 热量442千卡，相当于民族舞98分钟消耗的热量...270 | |||||
鲜虾腊肠鲍鱼汁炒饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 鲜虾去头去壳挑出虾线，洗干净热水泡五分钟，家里热水器出的水最烫的就可以了，不粘锅少许油，5、6成熟就行，不要太滚烫的油，不然虾子下锅易太干没水份没嚼劲，油烧好后立马把水里泡的虾肉丢进去，不用沥干水，油也不太烫能保证虾肉的口感，中火慢煎勤翻，煎三分钟左右。
2/6. 紫菜、虾仁温水泡三分钟
3/6. 腊肠水煮四十分钟去油，放锅里温热时候切片，不能太热不能太冷，一定得温热捞出来。
4/6. 虾肉煎好后下紫菜虾仁和汤水，一小勺韩国辣酱，吃不吃辣的都可以加，本来也没多辣，提升口感不会让鲜味太突出
5/6. 烧开汤水后下腊肠，加入鲍鱼汁，中小火慢收汤汁，加入两小勺酱油，不推荐使用老抽生抽或者是盐，比较败味，酱油起调色作用，补充少许盐味，加少许鸡精、十三香，这两样都少许。
6/6. 倒入米饭翻炒均匀，起锅装盘，米饭热米饭别用冷米饭，汤汁的量以自己所需要加入的米饭份量为主，汤汁别太多不然饭会太粘稠。
食材功效信息
紫菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有化痰软坚、清热利水、预防甲状腺肿大等功效；可与白萝卜、圆白菜、豆腐搭配；与花菜、柿子相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有催乳、增强性功能、通乳等功效；可与油菜、上海青、大白菜搭配；与葡萄、果汁、茶叶相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益精强志、帮助睡眠、和五脏等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、降低胆固醇、增进食欲等功效；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有增加食欲、提鲜、调味等功效；
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营养信息
- 鲜虾腊肠鲍鱼汁炒饭热量442 千卡
- 脂肪12.18 克
- 蛋白质36.51 克
- 碳水化合物141.71 克
- 钠5879.4 毫克
- 钙143 毫克
- 铁11.7 毫克
- 钾728.3 毫克