| 肉末皮蛋拌豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 猪肉馅 | 克 | 182千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 422克 | 肉末皮蛋拌豆腐热量/卡路里493千卡 | |||
 热量493千卡，相当于骑马123分钟消耗的热量...240 | |||||
肉末皮蛋拌豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
内酯豆腐（1盒）、皮蛋（2个）、猪肉馅（80克）、生抽（1.5大勺）、五香粉（少许）、鸡精（适量）、水淀粉（适量）、香菜末（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/9. 用剪刀减去内酯豆腐盒的4个底边，这样处理可以很轻松倒出完整的内酯豆腐。
2/9. 把内酯豆腐倒入盘中，控出多余的水分备用。
3/9. 皮蛋剥壳后洗净，切成薄片或者小粒。
4/9. 把切好的皮蛋码在内酯豆腐上。
5/9. 炒锅倒油烧热，下葱姜末、五香粉爆香，再放入肉香炒熟。
6/9. 倒入生抽酱油，用量自己掌握，我没放盐，所以酱油放的较多，我喜欢用酱油调咸淡味。
7/9. 再放鸡精调味。
8/9. 用水淀粉勾芡。
9/9. 把做好的肉末浇在内酯豆腐上，最后撒上香菜末拌匀就行了。。
食材功效信息
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、降低胆固醇、生津止渴等功效；可与瓠瓜、紫菜、鳝鱼搭配；与蜂蜜、茭白、菠菜相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有润喉、中和胃酸、养心养神等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末皮蛋拌豆腐热量493 千卡
- 脂肪26.69 克
- 蛋白质25.22 克
- 碳水化合物13.3 克
- 钠63.4 毫克
- 钙28 毫克
- 铁1.69 毫克
- 钾414 毫克