| 蔬菜大拼盘热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾酱 | 克 | 66千卡 | 112千卡 | 10.8克 | 7.6克 |
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.40克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 1199克 | 蔬菜大拼盘热量/卡路里813千卡 | |||
 热量813千卡，相当于划艇232分钟消耗的热量...210 | |||||
蔬菜大拼盘的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 家里所有蔬菜齐上阵：西红柿、土豆、小青菜、花菜、盘菜、芥菜梗（就是图右下角绿绿的芥菜掰下两根，去叶留梗）。
2/7. 先将小半个的盘菜去皮切1厘米左右的厚片，放置蒸锅蒸熟，蒸至用筷子能穿透，大概十五分钟就可2、将肉末加1茶勺淀粉拌匀备用。
3/7. 其他蔬菜洗净，土豆也切厚片，芥菜梗是圆粗的将其切小段再对切成条，这样焯水时比较容易熟透。
4/7. 水烧开将芥菜梗、土豆片、花菜倒入锅中加适量的盐和1小勺油焯熟2、几颗小青菜易熟的，等锅中的蔬菜要出锅前下入微烫就可3、西红柿不用焯煮4、锅中蔬菜各自熟的时间有快慢，如果个别先熟的应该先捞起备用。
5/7. 锅中倒入适少许的油，将肉末微炒变色，之后倒入200毫升开水烧开后转小火焖煮几分钟，肉末煮熟出油汁后调入4汤勺的虾酱拌匀。
6/7. 沾酱煮制调好备用，将洗好的西红柿整个切片
7/7. 最有将所有蒸熟的、焯熟的蔬菜摆盘，端上虾酱汁蔬菜大拼盘就好了，夹一块白白的盘菜沾上鲜咸味的虾酱汁送进嘴里，味道正是太好了！
食材功效信息
虾酱的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有提高性功能、增强免疫力、帮助消化等功效；
花菜的热量20千卡（每100克）；具有利尿通便、补肾强身、增加抗病能力等功效；可与芹菜、牛肉、猪里脊肉搭配；与笋瓜、猪肝、香椿相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、美容、益气等功效；可与牛腩、豇豆、牛肉搭配；与石榴、西红柿、柿子相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、清热解毒、抗癌等功效；可与豆腐、鲫鱼、黄鱼搭配；与冰棍、南瓜、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔬菜大拼盘热量813 千卡
- 脂肪39.5 克
- 蛋白质32.8 克
- 碳水化合物26.6 克
- 钠221.9 毫克
- 钙274.7 毫克
- 铁8.3 毫克
- 钾1074 毫克