| 焖肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 3556千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 720克 | 焖肉面热量/卡路里3598千卡 | |||
 热量3598千卡，相当于街舞459分钟消耗的热量...470 | |||||
焖肉面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（700克）、花椒（1/2小勺）、盐（5克）、黄酒（2大勺）、冰糖（5克）、盐（6克）、生抽（3大勺）、老抽（2大勺）、生姜（4片）、八角（2个）、香叶（3片）、桂皮（3小段）
1/9. 五花肉切成5指宽，用盐和花椒腌制8小时以上。
2/9. 准备焖肉材料。
3/9. 将腌肉用清水冲洗干净，放入冷水中，大火加热氽出水血，捞出用温水冲洗干净。
4/9. 洗净后的肉块放入球釜煲内，加入焖肉料，倒入水没过肉块。
5/9. 选择煲汤键，定时3小时，按开始键进入烹饪模式。
6/9. 中途翻动一次，程序结束，取出晾凉，用保鲜膜包起肉块，送入冰箱冷冻2
小时。
7/9. 焖肉切片后，用微波或蒸锅加热一下即可食用。
8/9. 锅中烧开水，下入细面条，煮熟。
9/9. 调好汤底，放入煮好的面，烫过的青菜 ，两片焖肉，散点葱花，配叠姜丝和香醋。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、润肌肤、补肾养血等功效；可与紫菜、山楂、萝卜搭配；与菊花、百合、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、增加食欲、杀虫解毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、杀菌、止血等功效；与红豆沙、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焖肉面热量3598 千卡
- 脂肪61.23 克
- 蛋白质17.97 克
- 碳水化合物79.2 克
- 钠10160 毫克
- 钙720 毫克
- 铁11.37 毫克
- 钾270 毫克