| 千层饼，宫廷馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 芝麻 | 克 | 103千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 白蘑菇 | 克 | 40千卡 | 22千卡 | 3.09克 | 0.34克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 909克 | 千层饼，宫廷馅饼热量/卡路里2720千卡 | |||
 热量2720千卡，相当于仰泳389分钟消耗的热量...420 | |||||
千层饼，宫廷馅饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 面粉材料混合好后，揉至光滑，盖膜醒发40分钟。此时可以准备油酥材料。
2/7. 白蘑菇，香葱切末准备。喜欢吃肉的朋友可以准备放到酥饼里的肉馅儿。烧热油200克左右开始制作油酥。
3/7. 碗中准备香料，盐少许，芝麻，面粉80克，烧开的冒烟热油浇在材料上。油酥是过后抹在饼上起分层作用的，千万不可放多盐过咸。
4/7. 材料准备好，面也醒发的差不多了，做剂子擀成薄饼，不喜欢馅儿料的抹完油酥就可以做成饼剂子了。
放馅儿的亲们，可以把馅儿均匀的涂抹在放在油酥上。
5/7. 把抹好了油酥和馅儿料的饼坯折成扇子形堆叠到一起，（不方便就没有拍照），油酥面向上，然后按住一遍慢慢将折好的饼坯一边拉伸一边向内卷，最后留出一部分盖住，避免漏馅儿。
6/7. 然后做好的剂子醒发几分钟，把包好的部分朝下，擀成饼状，如果有电饼档两面加热的锅可以饼稍微厚一些，这样作出效果更好看。
7/7. 然后小火将两面煎至金黄即可。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与紫菜、基围虾、苋菜搭配；与雪莲果、兔肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、润肠、治疗高血压等功效；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防高血压、润肠燥、促进骨骼发育等功效；可与香蕉、山药、杏仁搭配；与鸡腿、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳、解毒、缓疲劳等功效；
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营养信息
- 千层饼，宫廷馅饼热量2720 千卡
- 脂肪170.24 克
- 蛋白质66.41 克
- 碳水化合物225.28 克
- 钠232.7 毫克
- 钙2013 毫克
- 铁44.66 毫克
- 钾2325 毫克