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糯米烧卖

糯米烧卖的热量和减肥功效

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糯米烧卖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
中筋面粉722千卡361千卡11.3克1.5克
糯米710千卡355千卡6.3克0.6克
肉糜474千卡395千卡14.6克30.8克
干香菇181千卡296千卡9.58克0.99克
4千卡59千卡2克0克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
味精32千卡288千卡0.06克0.06克
老抽19千卡129千卡7.9克0.3克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
总量687糯米烧卖热量/卡路里2371千卡
山地车 热量2371千卡,相当于山地车286分钟消耗的热量...498

糯米烧卖的做法共7个步骤

食材主料/辅料

中筋面粉(200克)、白开水(100克)、糯米(200克)、肉糜(120克)、干香菇(7朵)、猪油或植物油(40克)、葱姜末(适量)、盐(适量)、白糖(适量)、味精(适量)、老抽(适量)、料酒(适量)
糯米烧卖的做法图解1

1/7. 糯米淘洗干净,加水泡过夜,放蒸笼蒸熟,蒸出来的米要硬些,不能太湿。

糯米烧卖的做法图解2

2/7. 干香菇用水泡发后,切碎。

糯米烧卖的做法图解3

3/7. 锅内倒入油,放入葱姜末煸香,倒入肉糜,料酒,盐,糖,味精,老抽,炒至变色,再倒入香菇,翻炒。(我做馅的时候老抽正好用完了,用得生抽,所以上色浅了。)

糯米烧卖的做法图解4

4/7. 开小火,倒入蒸熟的糯米,翻炒均匀。

糯米烧卖的做法图解5

5/7. 用热水和面,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒10分钟。将面团搓成长条,分割成小剂子,用手按扁,擀成圆片,圆片的外围再擀得更薄些。(自己擀的皮味道更好,也可以在外面买现成的皮。)

糯米烧卖的做法图解6

6/7. 包入馅料,将馅料压实,用大拇指和食指收腰。

7/7. 水开后,用中火蒸8分钟左右。

食材功效信息

中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒筋活血、美容益寿、止汗等功效;可与莲藕、桑葚、香瓜搭配;与鸡胸脯肉、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;

干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有益胃和中、化痰理气、抗癌等功效;可与鳕鱼、四季豆、牛腩搭配;与西红柿、明虾、鹌鹑肉相克,同食可能会引起不适;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、调味、促消化等功效;与小豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、解盐卤毒、去酒毒等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 糯米烧卖热量2371 千卡
  • 脂肪34.25 克
  • 蛋白质52.14 克
  • 碳水化合物385.12 克
  • 10401.9 毫克
  • 119 毫克
  • 9.54 毫克
  • 2061 毫克

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