| XO酱虾仁炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| XO酱 | 克 | 252千卡 | 788千卡 | 80克 | 800克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干贝素 | 克 | 12千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 696克 | XO酱虾仁炒饭热量/卡路里942千卡 | |||
 热量942千卡，相当于滑旱冰135分钟消耗的热量...420 | |||||
XO酱虾仁炒饭的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鲜虾（15只）、煮好的白米饭（两碗）、生菜（1颗）、鸡蛋（1个）、葱花（少许）、XO酱（三大勺）、盐（少许）、干贝素（少许）、酱油（1大勺）、白糖（少许）、料酒（少许）
1/11. 准备好所有食材，鲜虾冷冻后剥壳，挑去泥肠，煮好的米饭盛好放凉，鸡蛋加一点点盐和几滴料酒打散备用
2/11. 生菜洗净切细
3/11. 炒锅内加两勺油加热
4/11. 油锅热好后倒入打好的鸡蛋液
5/11. 迅速炒散开
6/11. 蛋炒好后盛出，不要关火，倒入腌制好的虾仁翻炒
7/11. 虾仁炒至变色快熟时加入切好的生菜和之前炒好的鸡蛋，继续翻炒。这时稍微把火调小
8/11. 这时按自己的口味加入两大勺XO酱，和适量的盐，干贝素或味精，白糖和少许料酒继续翻炒
9/11. 所有调料翻炒均匀后加入米饭，调高火翻炒
10/11. 翻炒过程中再加入一大勺酱油和一大勺XO酱调味
11/11. 这样XO酱炒饭就做好啦。因为我的米饭是现煮的，所以还是热的，炒至菜饭均匀就可以啦，如果用隔夜饭炒话，时间要稍微长一点。
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有缓解神经衰弱、通乳、提高性功能等功效；可与豆苗、香菜、韭菜花搭配；与橄榄、茶叶、番茄相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、镇痛催眠、驱寒利尿等功效；可与豆腐皮、海带、大蒜搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与桂圆肉、干辣椒、小米搭配；与茶叶、田鸡、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗癌、缓解疲劳、滋阴补阳等功效；
XO酱的热量788千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- XO酱虾仁炒饭热量942 千卡
- 脂肪810.67 克
- 蛋白质121.79 克
- 碳水化合物280.43 克
- 钠19417.6 毫克
- 钙388 毫克
- 铁16.67 毫克
- 钾1888 毫克