| 李子酱大吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 461克 | 李子酱大吐司热量/卡路里1696千卡 | |||
 热量1696千卡，相当于铲东西283分钟消耗的热量...360 | |||||
李子酱大吐司的做法共14个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（350克）、全蛋液（50克）、白糖（35克）、盐（1克）、黄油（25克）、酵母（4克）、清水（175克）、李子酱（适量）
1/14. 全部材料准备好后，先将全蛋液、白糖、盐、清水入面包桶中
2/14. 再倒入面包粉、酵母
3/14. 启动“和面”程序，先揉15分钟
4/14. 再加入黄油，继续“和面”，待能轻拉出具透明感的薄膜时，可将面团取出
5/14. 将面团称重分成三等份，松弛5分钟
6/14. 取其中一个面团，用排气擀面杖将其擀成细长条，将李子酱轻轻地抹上一层
7/14. 由下向上卷成卷，封口捏紧
8/14. 其余两个面团依次处理好，摆好，准备编辫子
9/14. 辫子松松地编好
10/14. 放入面包桶中，两端压在最下面，启动“发酵”程序，设定时间60分钟
11/14. 然后再启动“烘烤”40分钟
12/14. 吐司烤好后，立即从桶中倒出，晾架上晾凉后封存
13/14. 切片食用
14/14. 味道真不错
食材功效信息
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与小米、香椿、基围虾搭配；与甲鱼 、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、解盐卤毒、和中益肺等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、帮助消化、治肝顺胃等功效；与小豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 李子酱大吐司热量1696 千卡
- 脂肪108.46 克
- 蛋白质28.8 克
- 碳水化合物187.93 克
- 钠10207.2 毫克
- 钙156 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾334 毫克