韩式泡菜—辣白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
虾酱 | 克 | 66千卡 | 112千卡 | 10.8克 | 7.6克 |
鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
青萝卜 | 克 | 122千卡 | 33千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
总量 | 1758克 | 韩式泡菜—辣白菜热量/卡路里1912千卡 | |||
![]() |
1/6. 先将白菜切小,青萝卜切片,用盐水浸泡6-8小时
2/6. 将葱姜蒜芹菜洋葱用料理机打成泥(少量芹菜)
3/6. 芹菜切段
4/6. 打好的葱姜蒜芹菜洋葱泥(为了避免某些人挑食,我就直接打成泥了)
5/6. 在葱姜蒜芹菜泥里放入虾酱鱼露辣椒面,加入白酒、盐、白砂糖,这个要看个人的口味适量放入。
6/6. 倒入白菜中,搅拌均匀,放置5-7天,就可以食用了~
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、解热除烦、解渴利尿等功效;可与蛋黄、五花肉、奶酪搭配;与兔肉、山竹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、预防癌症、增强食欲等功效;可与海虾、明虾、豆豉搭配;与枣、大蒜、杨梅相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛风、祛湿、养血补虚等功效;可与芋头、明虾、牛腩搭配;与鸡肉、南瓜、菊花相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、健脾胃、促进消化等功效;可与马齿苋、排骨、生菜搭配;与草菇、芒果、大葱相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌消炎、祛痰利尿、消炎等功效;可与羊排、苹果、火腿搭配;与小龙虾、蜂蜜、虾相克,同食可能会引起不适;