| 红烧平鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 平鱼 | 克 | 703千卡 | 140千卡 | 18.5克 | 7.3克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 857克 | 红烧平鱼热量/卡路里2506千卡 | |||
 热量2506千卡，相当于美容2506分钟消耗的热量...60 | |||||
红烧平鱼的做法共17个步骤
食材主料/辅料
平鱼（适量）、五花肉（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、葱（适量）、八角（适量）、白糖（适量）、食盐（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/17. 平鱼
2/17. 所需调料：料酒、老抽、老醋、白糖、葱姜蒜、八角、食盐
3/17. 葱切段、姜切片、大蒜拍松备用
4/17. 五花肉切片备用。
5/17. 平鱼去腮去内脏清洗干净，控干水分，在鱼身两面切上斜刀，直至鱼骨。
6/17. 放入锅中煎透盛出。
7/17. 炒锅放油，烧至六成热，放入八角稍炸
8/17. 放入葱姜蒜爆香
9/17. 放入五花肉煸炒吐油。
10/17. 放入清汤
11/17. 放入老抽调色。
12/17. 放入料酒去腥。
13/17. 加入白糖
14/17. 加入醋
15/17. 大火烧沸，放入煎好的平鱼。
16/17. 用小火煨靠15分钟左右，把汤汁收尽即可。
17/17. 做法简单，滋味浓郁，又不掩平鱼的鲜美。
食材功效信息
平鱼的热量140千卡（每100克）；具有预防癌症、滑利关节、益气养血等功效；与羊肉相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润燥、滋阴等功效；可与茄子、丝瓜、蘑菇搭配；与甘草、菱角、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧平鱼热量2506 千卡
- 脂肪59.63 克
- 蛋白质27.77 克
- 碳水化合物0 克
- 钠143.5 毫克
- 钙68 毫克
- 铁1.57 毫克
- 钾519 毫克