| 杂酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 绿豆芽 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 14千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 655克 | 杂酱面热量/卡路里159千卡 | |||
 热量159千卡，相当于划艇45分钟消耗的热量...210 | |||||
杂酱面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 我喜欢瘦肉，比较有嚼劲，把肉洗干净，猪肉皮，去掉，横着切片，肉片薄一点，切好后，竖着切丝。
2/7. 肉切成丁，不要切的很大，小一点吃着比较有味，香菇，木耳全部切成丁，也可以根据自己的口味，豌豆之类的都可以放的。
3/7. 用的是这2中豆瓣酱，各方面，可以根据自己的口味调，辣点，咸点的，酱油就是放的老抽，
4/7. 做好的肉酱是这个样子的，可以根据自己的口味调，把油锅烧开，放入葱姜，可以切大点，再把肉丁放入炒成白色。把切好的，香菇，木耳一起放入，炒2分钟，放入老抽，放入水，煮开，根据自己口味放入豆瓣酱，盐，鸡精调味，最后再用生粉勾芡就好了。
5/7. 我用的是，菜市场做的面条，不是超市买的细面条。这个面条比较有嚼劲。而且时间长不吃也不会烂点，顺便在煮个鸡蛋。
6/7. 黄瓜，胡萝卜，切成丝，绿豆芽洗干净，放锅里烫一下。
7/7. 最后就是装盘，面条用漏斗漏干水，上面放黄瓜丝，胡萝卜丝，绿豆芽，鸡蛋切成2半，放入做好的肉酱，当当！！！
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、防治肿瘤、提高免疫力等功效；可与芹菜、牛里脊、豇豆搭配；与基围虾、野鸡、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治疗便秘、大便秘结、预防便秘等功效；可与草鱼、鱿鱼、海蜇皮搭配；与海螺、田螺、红螺 相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、防酒精中毒、清热利水等功效；可与墨鱼、醋、蜂蜜搭配；与樱桃番茄、西红柿、干辣椒相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、润肺祛痰、解毒生津等功效；可与比目鱼、蜂蜜、香菇搭配；与冬虫夏草、木瓜、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有大便秘结、滋阴壮阳、还能补肾等功效；可与醋、鸡肉、鸭肝搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杂酱面热量159 千卡
- 脂肪1.62 克
- 蛋白质7.16 克
- 碳水化合物33.72 克
- 钠622.3 毫克
- 钙169 毫克
- 铁2.38 毫克
- 钾723 毫克